厨魂黄焖鸡块制作方法

来源:网络收集 打印文章内容   下载WORD版到本地  

西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站:www.029chu.com 厨魂黄焖鸡块制作方法 黄焖鸡块是一道百姓菜,属于鲁菜,主要食材有鸡肉、笋肉和木耳,主要烹饪工艺是焖。

成品鸡块酥嫩、口味鲜汁浓,色泽黄亮。

鸡汁浓,带鲜甜,入口烂,淡酱色,四季皆宜。

准备食材: 三黄鸡 500 克 黄豆酱 1 汤匙 大土豆 1 只 胡椒粉适量 青椒 1 只 干香菇 5-10 朵 冰糖 1.5 汤匙 盐 1-2 汤匙 生抽 2 汤匙 干红辣椒 5 个 生姜 6 片 蒜 2 瓣 料酒 2 汤匙泡香菇水适量 西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤: 1.将鸡切成小块, 用清水泡几遍。

然后放入清水中煮开, 可以加二片姜。

撇去血沫。

捞出沥水。

最好用厨房纸擦干水分。

2.将土豆去皮切块;香菇清水泡开;青椒切条状块。

准备好干红辣椒、姜片、蒜片。

西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站:www.029chu.com 3.锅中加油,冷油时加入冰糖炒糖色,小火不断炒至冰糖熔化成红棕色,表面有细密小泡就可 以了。

4.将鸡块放入锅中,改中大火将鸡块裹上糖色,锅中加入二汤匙料酒翻匀。

5. 将鸡块推至锅一边。

将姜片、蒜片、干红辣椒小火煸香。

然后下土豆块和鸡块一起翻炒。

倒入二汤匙生抽和一勺黄豆酱翻匀。

6. 将香菇连同泡的水一同倒入锅中。

7. 泡香菇水不够,再加些水,能淹住鸡块土豆为宜。

大火烧开,小火焖 15 分钟。

期间根据盐 淡,调入适量盐和胡椒粉。

9.汤汁收浓下青椒,炒至青椒断生就可起锅了。

西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站:www.029chu.com 10.香喷喷黄焖鸡块来一块。

西安厨魂小吃培训中心小贴士: 1.这里调味中加黄豆酱是个人喜好,不加也可。

2.黄焖鸡块最好用有骨的鸡块,纯肉的鸡胸之类没有骨的好吃。

3.泡香菇的水一定留着,加入鸡块焖煮,很香。

此文档来源:西安厨魂小吃培训中心

  • 西安厨魂生煎包配方制作方法

    西安厨魂生煎包配方制作方法

    西安厨魂生煎包配方制作方法...

    贡献者:网络收集
    576769
  • 西安厨魂酸辣肚丝汤配方制作方法

    西安厨魂酸辣肚丝汤配方制作方法

    西安厨魂酸辣肚丝汤配方制作方法...

    贡献者:网络收集
    588531
  • 厨魂凉拌三丝制作方法

    厨魂凉拌三丝制作方法

    厨魂凉拌三丝制作方法...

    贡献者:网络收集
    996044
  • 厨魂烤肉制作方法

    厨魂烤肉制作方法

    厨魂烤肉制作方法...

    贡献者:网络收集
    320394
  • 厨魂烤鱼制作方法

    厨魂烤鱼制作方法

    厨魂烤鱼制作方法...

    贡献者:网络收集
    662889
  • 厨魂餐饮干锅香辣鸭头配方及制作方法

    厨魂餐饮干锅香辣鸭头配方及制作方法

    厨魂餐饮干锅香辣鸭头配方及制作方法...

    贡献者:网络收集
    469259
  • 厨魂冰糖葫芦制作方法

    厨魂冰糖葫芦制作方法

    厨魂冰糖葫芦制作方法...

    贡献者:网络收集
    710612
  • 西安厨魂炒河粉制作方法

    西安厨魂炒河粉制作方法

    西安厨魂炒河粉制作方法...

    贡献者:网络收集
    927186
  • 西安厨魂飘香馄饨配方制作方法

    西安厨魂飘香馄饨配方制作方法

    西安厨魂飘香馄饨配方制作方法...

    贡献者:网络收集
    351419
  • 厨魂土耳其烤肉饭制作方法

    厨魂土耳其烤肉饭制作方法

    厨魂土耳其烤肉饭制作方法...

    贡献者:网络收集
    213034
  • 网友在搜
    网络设备管理 惠普笔记本触摸板 不走流量的导航 微单 高远球 lofter 信用查询 dnf白手 古剑奇谭破解版 螺纹的画法 美甲彩绘图片 美女做蛋糕小游戏 怎样祛除青春痘 小球进洞2攻略 鸡爪子的做法大全 安卓文件管理软件 最好的安全卫士 怀孕五个月胎儿位置 avi格式转换器下载 甲减饮食 垫鼻子 痛风如何治疗 血压低的人吃什么好 口臭的治疗方法 冠心病的饮食 深海鱼油的功效 感冒吃什么药好 肩膀疼痛 长痘痘不能吃什么 气管炎吃什么好 打完瘦脸针注意什么 橙戒任务流程 食谱 参谋 辛多雷宝珠 企业所得税计算公式 开锁技巧 小城市创业项目 cf白狼 火炬之光2 狂战士 百度眼镜 中间页 个性化签名 dnf黑暗 笔记本无线上网设置 win8.1怎么更新 桌面上没有ie 剑灵狗粮哪里刷 电信iphone6预约 ios7使用攻略 采矿450 打蜡方法 现在什么杀毒软件最好 香港购物攻略2011 磁盘被写保护怎么解除 什么的微笑 裤子掉色怎么办 熄火

    声明:本站内容源于网络,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,请咨询相关专业人士。

    如果无意之中侵犯了您的版权,或有意见、反馈或投诉等情况, 联系我们:shnews500#tom.com

    All Rights Reserved 小梦网 手机站 网站地图 网站栏目