蹄膀汤手工面

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蹄膀汤手工面 原料:中筋面粉、鸡蛋、盐、清水、植物油、黑木耳、西兰花、笋干蹄膀、 小葱、盐、白胡椒粉 请点击输入图片描述 将面粉、鸡蛋、盐和水和成光滑的面团,醒上 1-2 小时。

请点击输入图片描述 将面团搓长条分成若干小份,将每一片正反面都刷上油,蒙保鲜膜醒上 1-2 小时。

请点击输入图片描述 煮好一锅笋干蹄膀汤。

请点击输入图片描述 取蹄膀肉撕成丝,笋切粗丝,西兰花摘小朵,泡发木耳摘小朵备好。

请点击输入图片描述 锅中倒入半锅汤烧开。

请点击输入图片描述 将面片抻长,放入汤锅中。

请点击输入图片描述 将蹄膀肉、笋丝、西兰花,还有泡椒放入焯烫煮开,加盐、胡椒粉调味,面 煮熟,撒点香葱即可。

请点击输入图片描述

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